海底捞店是加盟还是自营?

海底捞大部分门店是加盟店，加盟商需要支付高额费用和严格管理。海底捞总部提供培训和供应链，确保服务质量统一。加盟店数量超过自营店，分布在国内外多个城市。自营店则由公司直接运营，数量较少但管理更集中。

加盟模式让海底捞快速扩张，但也带来标准化挑战。自营店能更好控制服务细节，适合高端市场。两种模式各有优势，共同推动品牌发展。海底捞通过灵活策略，在竞争激烈的餐饮行业中保持领先地位。