一斤小麦能出多少白酒呢?

一斤小麦大约能出二两到三两白酒。具体产量取决于小麦的品质和酿酒工艺。小麦经过发酵、蒸馏等工序，酒精含量越高，出酒量越少。优质小麦出酒率稍高，陈酿时间长的白酒出酒率更低。

小麦是酿酒的主要原料之一，除了小麦，高粱、玉米、大米也能酿酒。一斤小麦能酿出的酒量受酒精度数影响，五十度白酒比六十度出酒多。传统工艺出酒率较低，现代技术能提高产量，但风味可能略有不同。