美式咖啡豆可以做意式咖啡吗?

美式咖啡豆完全能用来做意式咖啡，只是风味会有差异。美式豆烘焙程度较浅，酸度更高，油脂较少，直接萃取浓缩时口感偏淡。不过调整研磨度和粉水比例后，也能做出不错的浓缩液，只是奶泡融合度稍逊。很多咖啡馆会用美式豆拼配其他豆子，平衡口感降低成本。

意式咖啡豆烘焙深，油脂丰富，专为浓缩设计。用美式豆做意式需要更细研磨和更高压力，否则萃取不足会发酸。实际操作中，不少家庭咖啡师会混合两种豆子，或者用美式豆双倍萃取来接近意式风味。专业比赛选手偶尔也会用浅烘豆挑战传统做法，展现创意。