动物奶油用不完可以冷冻吗怎么保存?

动物奶油用不完可以冷冻保存，但冷冻后质地会变硬，解冻后需要重新打发才能使用。冷冻时最好分成小份装密封袋，避免反复解冻影响品质。解冻后放在冰箱冷藏室慢慢回温，打发时加入少量牛奶能改善口感。

冷冻保存的动物奶油保质期可达1个月，但最好在2周内用完。未开封的奶油直接冷冻即可，开封后需确保密封严实。使用前检查是否有异味或结块，变质奶油会有酸味，不能再食用。