九层塔在闽南叫什么?

九层塔在闽南叫“金不换”，因为它的香味珍贵，像金子一样难得。闽南人爱用它煮汤、炒菜，比如三杯鸡、海鲜粥，不放它总觉得少了点味道。这种植物长得不高，叶子绿油油的，摘下揉一揉，满手都是清香。

闽南人还叫它“九层塔”，因为叶子层层叠叠，像搭了九层楼。老一辈人说，它驱寒祛湿，夏天煮凉茶加几片，喝完浑身舒坦。现在菜市场常见，一把一把捆着，便宜又实用，家家户户都备着。