判断水沸腾的依据是什么现象?

水沸腾时会产生大量气泡，这些气泡从锅底不断冒出，水面剧烈翻滚。水温达到100摄氏度时，水会迅速变成水蒸气，发出咕嘟咕嘟的响声。锅盖会被蒸汽顶起，厨房里弥漫着热气，水变得不再透明，而是冒着白色雾气。

水沸腾时温度不再上升，即使继续加热水温也保持在100摄氏度。水壶会发出尖锐的鸣叫声，蒸汽从壶嘴喷出，周围的空气变得潮湿。用温度计测量会发现，水持续沸腾时温度计读数始终不变，这是判断水沸腾的重要标志。