八角跟大料是同一种东西的不同称谓吗?

八角和大料其实是同一种东西，只是叫法不同。八角是它的正式名称，因为果实有八个角，所以叫八角。大料则是人们常说的俗称，尤其在北方地区更常用。这种香料常用于炖肉、卤菜，味道浓郁，能去腥增香。八角树生长在南方温暖的地方，果实成熟后采摘晒干使用。

八角又叫八角茴香，属于木兰科植物。它的果实形状像星星，有八个角，每个角里都有一颗籽。八角在厨房里很常见，炖肉、煮汤都会放一点。除了食用，八角还有一定的药用价值，能帮助消化。不过要注意，八角不能多吃，过量可能会有不适。