孜然是什么时候有的?

孜然在两千多年前的古埃及就已经出现，当地人用它来调味和防腐。后来传入中东和地中海地区，成为香料贸易的重要商品。如今新疆、印度和伊朗等地仍在广泛使用，烤肉、炒菜都离不开它。

孜然的历史可以追溯到丝绸之路时期，商人通过驼队将其带到中国。它喜欢温暖干燥的气候，适合在干旱地区种植。一株孜然植株能产出数百粒种子，每年能收获两到三次，是厨房里必不可少的调味品。