剩菜放冰箱要用保鲜膜盖住吗?

剩菜放冰箱最好用保鲜膜盖住，这样能防止串味，还能减少水分流失。保鲜膜能隔绝空气，避免细菌滋生，剩菜存放时间更长。直接敞开放冰箱容易让菜变干，还会沾上其他食物的味道。

保鲜膜要盖严实，别留缝隙，这样保鲜效果最好。不同剩菜分开盖，避免混在一起。用保鲜膜盖住后，剩菜放两三天还能吃，但记得尽快吃完，别放太久。