冲泡咖啡加牛奶多少温度合适?

冲泡咖啡时加入牛奶，水温控制在60到70摄氏度最合适。这个温度既能保留咖啡的香气，又不会让牛奶结块或营养流失。牛奶太烫会变酸，太冷则影响口感，60多度的温水冲泡咖啡，味道最顺滑。

实际操作中，可以先用85摄氏度的热水冲泡咖啡，静置30秒降温，再加入常温牛奶。咖啡粉与水的比例是1比15，牛奶用量根据个人喜好调整，一般加50到100毫升。这样调出的咖啡口感均衡，不会过苦或过淡。