红薯保鲜的最佳温度是多少?

红薯喜欢存放在10到15度的环境中，温度太高容易发芽，太低又会冻坏。地下室、阴凉的角落都是好地方，保持干燥通风能延长保鲜时间。红薯不要放冰箱，冷藏会让口感变差，最好用纸箱或网袋装好，避免挤压。

红薯保存时间可达2到3个月，定期检查坏掉的及时挑出。高温季节可以用湿布覆盖降温，但不要密封。红薯发芽后也能吃，只是营养会流失，最好尽快食用。温度湿度控制好，红薯就能新鲜更久。