潮州凤凰单枞属于什么茶?

潮州凤凰单枞属于乌龙茶，产自广东潮州凤凰山。这种茶树品种多样，有蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等十几种香型。凤凰单枞采用传统工艺制作，经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤制成干茶。成品茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气高扬，滋味醇厚。

凤凰单枞茶树生长在海拔1000多米的山上，茶树年龄可达几十年甚至上百年。当地茶农每年采摘春茶和秋茶两季，每棵茶树能产干茶2至3公斤。凤凰单枞茶汤金黄明亮，回甘持久，具有独特的山韵和花果香，是广东乌龙茶的代表之一，深受茶友喜爱。