牛排是什么时候发明的?

牛排起源于中世纪欧洲，当时人们习惯整块烤肉，直到17世纪法国厨师开始切割薄肉片煎制，现代牛排雏形形成。18世纪英国贵族流行烤牛肉，搭配约克郡布丁，牛排逐渐成为高端美食。

19世纪美国西部牛仔常在野外煎制牛排，被称为“牛排餐”。20世纪工业化后，冷链运输让牛排普及全球，如今各国发展出菲力、西冷等不同部位，煎烤时间从3分钟到30分钟不等，搭配酱汁和红酒成为经典。