牛肉真空包装冷藏放20天打开会臭吗?

牛肉真空包装冷藏放20天打开可能会臭。真空包装能隔绝空气，延长保鲜期，但冷藏温度不够低或包装漏气时，细菌仍会滋生。牛肉本身易腐，存放超过一周风险较高，20天后大概率变质，出现异味或发黏。

冷藏20天的牛肉即使没臭，也可能滋生有害细菌。建议购买时查看生产日期，冷藏不超过7天。若包装鼓起或液体渗出，直接丢弃，食用后可能引发肠胃不适。新鲜牛肉应尽快食用，安全第一。