湖北小麦是什么时间种和收?

湖北小麦一般在每年10月下旬到11月上旬播种，这时候天气转凉，土壤墒情合适，适合发芽生长。农民会选择晴好的日子翻地施肥，然后撒下麦种，覆盖薄土等待出苗。到了第二年的5月下旬到6月上旬，小麦就成熟了，金黄的麦穗低垂，收割机开进田间，很快就能完成收割工作。

湖北的小麦生长期大约持续7个月，期间需要经历越冬、返青、拔节、抽穗等多个阶段。农民会根据天气变化和麦苗长势，适时浇水施肥防治病虫害。收获的小麦经过晾晒脱粒，就能磨成面粉做成各种面食，成为餐桌上常见的主食之一。