新铁锅怎么样除锈?

新铁锅买回来需要先除锈，可以用钢丝球擦掉表面锈迹，再用洗洁精洗净。锅烧热后倒点油，放点盐翻炒，这样能形成保护膜。之后用清水冲干净，擦干水分备用。新锅用前处理得当，以后做饭就不容易粘锅。

铁锅除锈后要开锅保养，小火烧干水分，抹层油放凉。平时用完锅及时洗，别泡水里。炒菜时多放油，锅越用越光滑。用久了铁锅会自然形成油膜，生锈机会减少，寿命能延长好几年。