牛蛙冷冻可以保存多久?

牛蛙冷冻能保存3到6个月，温度越低保存时间越长。零下18度可以放半年，零下30度能放更久。冷冻前要洗干净，去除内脏，用保鲜袋包好防冻伤。解冻后尽快食用，口感会变差，营养也会流失。

冷冻牛蛙适合批量处理，比如餐馆或家庭备菜。新鲜牛蛙最好当天吃，冷冻只是应急选择。反复冷冻会让肉质变柴，味道变淡。建议按一次用量分装，避免反复解冻。