生蚝洗净放水里可以保存吗?

生蚝洗净放水里可以保存，但时间不宜过长。活体生蚝需要保持湿润，清水能短暂维持活力，建议换水2-3次。若生蚝已开口，说明不新鲜，不宜继续存放。冷藏保存效果更好，用湿布覆盖能延长保鲜期。

生蚝保存时避免接触淡水过久，否则会死亡。最佳方式是放在冰箱冷藏，温度控制在5摄氏度左右。未开封的生蚝可存活7天左右，开封后需尽快食用。清洗时轻刷外壳，去除泥沙即可，不要破坏蚝体。