甜菜根存放多久?

甜菜根放在冰箱里能存2到3周，用保鲜袋装好可以延长存放时间。干燥阴凉处最多放1周，温度过高容易发芽或变软。切开的甜菜根要冷藏，3天内吃完最佳，避免水分流失影响口感。

新鲜甜菜根表皮光滑无斑点，存放时别洗泥土，能保护外皮更耐放。冷冻甜菜根可存半年，但煮熟后冷冻口感更好。老化的甜菜根会发皱，味道变苦，建议尽快食用。