香椿芽在冰箱里能存放多久?

香椿芽在冰箱里能存放7到10天。存放前用湿纸巾包裹，再装入保鲜袋，能延长保鲜时间。冰箱温度控制在4摄氏度左右效果最好。每天检查一次，发现发黄或变软要及时食用。避免频繁打开冰箱门，这样能保持香椿芽的新鲜度。

香椿芽变质后会出现颜色变暗、气味变淡的情况。如果表面出现黏液或斑点，就不能再吃了。存放时不要清洗，保持干燥能防止腐烂。香椿芽可以焯水后冷冻，能保存3个月左右。冷冻后的香椿芽口感会变软，适合做菜不适合生吃。