泡茶的最好温度是多少?

泡茶的最佳温度在80到95摄氏度之间，绿茶适合80度左右，红茶需要90度以上，乌龙茶则要用95度的热水。水温太低茶叶泡不开，太高又会破坏茶里的营养，影响口感。

不同茶叶对温度要求不同，白茶和黄茶用85度最合适，普洱茶和黑茶得用沸水泡。水质也很重要，山泉水泡茶最好，自来水要放一放再用。水温对了，茶香才能完全释放出来。