乌冬面是什么意思?

乌冬面是一种用小麦面粉制作的粗面条，口感筋道弹牙，常见于日本料理。乌冬面可以煮汤、炒制或凉拌，搭配海鲜、蔬菜或肉类都很美味。一碗热腾腾的乌冬面能让人吃得饱饱的，特别适合冬天暖身。日本人常把乌冬面当作日常主食，老少皆宜。

乌冬面的名字来源于日本香川县，那里的乌冬面最有名。制作乌冬面时，面团要反复揉搓，切成粗细均匀的条状。煮熟后的乌冬面滑溜溜的，蘸上酱料更香。现在乌冬面在全球都很受欢迎，成了日式快餐的代表之一。