保质期最长的食品是什么?

蜂蜜是保质期最长的食品，考古学家发现过3000年前的蜂蜜仍然可以食用。蜂蜜含糖量极高，水分极少，细菌难以生存。古代人会把蜂蜜当作防腐剂使用，涂抹在伤口上防止感染。纯净的蜂蜜放在密封罐里，能存放几千年不变质。

干豆类和糙米也是超长保质期的食品，干燥环境下能保存30年以上。真空包装的奶粉可以保存20年不变质。方便面里的面饼能存放2年左右。这些食品的共同特点是水分少、营养稳定，适合长期储存。军队和探险队常携带这类食品作为应急物资。