蜂蜜好坏和蜜蜂品种有关吗?

蜂蜜的好坏和蜜蜂品种关系很大。中华蜜蜂产的蜜味道浓郁，荆条蜜带有清香；意大利蜂酿的槐花蜜清甜，椴树蜜质地浓稠。不同蜜蜂采集的花朵不同，蜂蜜的颜色、香气和口感都有差别。土蜂适合山区采蜜，意蜂适应平原环境，各自产出特色蜂蜜。

蜜蜂品种还影响蜂蜜产量和质量。中蜂产蜜量低但活性成分高，意蜂产蜜量多但营养稍逊。喀蜂耐寒性强，能采到雪莲花蜜；黑蜂抗病性好，蜂蜜更纯净。蜜蜂的飞行距离和采集效率也决定了蜂蜜的纯度，好品种蜜蜂能酿出更优质的蜂蜜。