发酵箱多久达到指定温度?

家用发酵箱一般需要10到30分钟达到指定温度，具体时间取决于箱内初始温度和设定温度差。小型发酵箱功率较高，10分钟内就能升温；大型商用设备可能需要20分钟以上。环境温度低时，加热时间会适当延长。

发酵箱升温速度还受食材量和摆放方式影响。放入大量冷食材时，温度上升会慢5到10分钟。预热时保持箱内空置，能更快达到目标温度。大多数发酵箱有提示音，温度达标后会自动停止加热。