烤箱可以用陶瓷碗么吗?

烤箱可以用陶瓷碗，只要碗是耐高温的，一般标注了“烤箱适用”就能用。陶瓷碗能装食物受热均匀，烤蛋糕、焗饭都很合适。温度别太高，别超过碗的承受范围，避免突然冷热变化导致破裂。注意检查碗有没有裂痕，有裂痕的不能用，容易炸裂。

陶瓷碗导热慢，食物熟得慢，但保温效果好。烤的时候可以加一点水防干，烤完别马上拿出来，等温度降下来再取。陶瓷碗颜色深的话吸热快，要调低温度。选择厚实、光滑的陶瓷碗更安全，薄胎碗容易裂，用之前多看看说明。