金针菇密封放冰箱可以保存多久?

金针菇密封放冰箱能保存7到10天。新鲜金针菇买回家后，用保鲜袋或保鲜盒装好，挤出空气再封口，这样能延长保鲜时间。冰箱温度控制在4摄氏度左右最好，温度太低容易冻坏，太高容易变质。保存期间如果发现发黏、发黑或变味，就不能吃了。

金针菇密封保存时，最好别洗太早，洗了容易烂。如果买回来当天不吃，可以稍微晾干表面水分再密封。开封后的金针菇要尽快吃完，放久了即使没坏也会影响口感。有些商家会用真空包装，这种未开封的金针菇能保存更久，但开封后还是要按上述方法处理。