果酱能保存多长时间?

果酱打开后常温下能放1个月，冷藏可保存3个月。果酱含糖量高，细菌不易滋生，但开封后易变质。自制果酱不加防腐剂，保存时间更短，最好1周内吃完。市售果酱添加剂多，能放更久，但开封后也要尽快食用。果酱表面发霉或异味明显就不能吃了。

果酱保存时需密封好，避免空气进入。玻璃瓶装果酱比塑料袋保存更久。果酱放冰箱前要擦干净瓶口，防止细菌污染。果酱过期后即使没坏也不建议食用，以免肠胃不适。少量果酱可冷冻保存，但解冻后质地会变稀，适合用来做烘焙或调味。