米线最初在哪个地点产生?

米线最早起源于中国云南的蒙自地区，当地气候湿润，盛产大米，人们将大米磨成浆后制成细长的面条。蒙自米线以汤头鲜美、配料丰富闻名，后来逐渐传播到昆明等地，成为云南特色美食。云南人吃米线喜欢加入牛肉、鸡肉、豆腐皮等食材，再配上酸辣调料，味道独特。

米线在云南已有数百年历史，最初是当地百姓的日常主食，后来发展出过桥米线等经典吃法。蒙自作为米线的发源地，保留了许多传统制作工艺，比如手工拉制的米线口感筋道，搭配骨汤熬制的底汤，让人回味无穷。如今米线已成为全国流行的美食，但云南人依然认为最正宗的米线还是出自蒙自。