宴会厅厨房面积需要多少?

宴会厅厨房面积一般占宴会厅总面积的15%到20%。一个1000平方米的宴会厅，厨房大约需要150到200平方米。厨房需要包括烹饪区、备餐区、清洗区、冷库和员工休息区，确保厨师能高效工作。

实际面积取决于宴会厅规模和功能需求。大型宴会厅可能需要额外空间存放设备或临时食材，小型宴会厅可以适当缩小厨房面积。合理规划厨房布局，既能节省空间，又能提升工作效率。