烤牛肉蘸生鸡蛋是什么口感?

烤牛肉蘸生鸡蛋，外层牛肉焦香多汁，内里软嫩，生鸡蛋液包裹着牛肉，口感滑顺细腻，蛋香混着肉香，入口即化。牛肉的油脂和鸡蛋的乳脂融合，味道浓郁不腻，每一口都像在吃嫩滑的肉冻，热气裹着蛋香在嘴里散开，特别过瘾。

生鸡蛋的腥味被高温牛肉盖住，只剩下鲜香，牛肉的纤维被蛋液润滑，嚼起来更顺口。有人喜欢半熟的蛋黄流心，也有人爱全熟蛋液的绵密，搭配米饭或面包，口感层次更丰富，一口下去肉香蛋香齐飞，让人停不下嘴。