五谷丰登中五谷是指什么 五谷简单介绍?

五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽五种粮食作物。稻就是水稻，黍是黄米，稷又称小米，麦包括小麦和大麦，菽则是大豆。这些作物早在几千年前就被中国人种植，至今仍是餐桌上的主食。每种五谷都有独特口感和营养，比如大米软糯，小米养胃，大豆还能做成豆腐豆浆。

五谷丰登寓意庄稼丰收，百姓生活富足。稻谷脱壳成白米，黍子磨粉做年糕，稷子熬粥暖身子，麦子磨面蒸馒头，大豆榨油或制酱。这些五谷养育了无数代人，至今仍是饮食文化的重要部分。古代农民靠种植五谷为生，现代人也离不开这些粮食作物。