天津婚宴酒席几个凉菜合适?

天津婚宴酒席凉菜一般安排6到8道比较合适，四喜丸子、凉拌海蜇、酱牛肉、老爆三这些经典菜少不了。素菜可以选醋溜木须、芝麻菠菜，荤素搭配显得丰盛又实惠，客人也能尝到多种口味。

凉菜数量太少显得寒酸，太多容易吃不完浪费，8道菜刚好够每桌分尝。天津人讲究“四四席”，凉菜占四道，热菜八道，再加汤和主食，这样安排既传统又体面，宾客吃得满意，主人也不破费。