快餐店的毛利率是多少?

快餐店的毛利率一般在50%到70%之间，具体看卖什么。汉堡薯条这类主食成本低，利润高；饮料和甜点利润更高，成本不到售价的一半。有些快餐店通过套餐促销提高销量，摊薄成本后毛利还能再提升。

不同品牌差异很大，炸鸡店毛利能达到65%，而披萨店只有55%左右。原材料价格波动也会影响毛利率，比如肉价上涨时，毛利就会下降。快餐店靠规模采购压低成本，单店毛利可能低，连锁品牌整体利润反而更高。