福寿鱼是什么鱼种类?

福寿鱼原产于非洲，后来被引进到中国各地养殖。这种鱼体型偏扁，颜色鲜艳，有红、黄等色调，肉质细嫩味道鲜美。福寿鱼适应力强，能在各种水质中生存，生长速度快，一年能长到一斤重，是常见的食用鱼之一。

福寿鱼属于慈鲷科，和罗非鱼是亲戚。它们喜欢群居，常在浅水区活动，以藻类、小虫和植物为食。福寿鱼繁殖能力强，一年能产多次卵，每次能孵化出上百条小鱼。现在福寿鱼已成为餐桌上的常见食材，价格实惠，深受人们喜爱。