冬寒菜在北方叫什么?

冬寒菜在北方多被称为冬寒菜，部分地区也叫冬葵菜或滑菜。这种菜耐寒性强，冬季也能生长，叶子嫩滑，适合炒食或做汤。北方冬季寒冷，冬寒菜成为餐桌上的常见蔬菜，富含维生素和纤维素，口感清爽。

冬寒菜在北方种植历史悠久，适应性强，产量稳定。每株能采摘多次，每亩可产数千公斤。农民常在秋季播种，冬季收获，补充冬季蔬菜供应。这种菜价格亲民，营养丰富，深受北方人喜爱。