番茄可以冷冻储藏吗?

番茄可以冷冻储藏，但解冻后质地会变软，适合做酱或汤。冷冻前可洗净切块，放入保鲜袋密封，能保存3到6个月。冷冻番茄颜色和风味变化不大，但不再适合生吃，适合烹饪使用。

冷冻番茄的保存方法简单，直接整颗或切块冷冻均可。解冻后番茄会出水，需沥干水分再用。冷冻过的番茄不适合做沙拉，但煮汤或炖菜时味道依然浓郁。家庭制作番茄酱时，冷冻番茄是方便又经济的选择。