白酒开封之后还能长期存放吗?

白酒开封后不能长期存放，酒精会慢慢挥发，味道变淡，香气也会散失。开封后最好在一个月内喝完，存放时间越长，品质下降越明显。建议用密封盖紧瓶口，放在阴凉干燥处，但效果有限。

开封的白酒容易受空气影响，产生氧化反应，口感变得辛辣刺喉。家庭存放时，避免阳光直射和高温环境，开封超过半年就不建议饮用了。白酒开封后尽快饮用，才能保持最佳风味。