新鲜人参晒干后可以保存多久呢?

新鲜人参晒干后能保存2到3年，只要放在干燥通风的地方，避免受潮发霉。晒干后的人参质地坚硬，颜色变浅，但药效和风味都能长时间保留。有些人会把干人参密封在玻璃罐里，这样能保存更久，甚至达到5年。

保存时间还取决于晒干的方法和储存环境。如果晒得不够干，或者环境潮湿，人参容易变质。干燥的人参可以用来泡酒、煮汤，或者磨成粉服用，每次取少量就能发挥滋补作用。