带鱼是什么东西?

带鱼是海洋中常见的鱼类，身体细长如带，银白色鳞片闪闪发光。带鱼生活在深海区域，以小鱼、小虾为食，成年带鱼能长到1米以上，每天需要进食大量食物维持体力。渔民通过拖网捕捞带鱼，每年捕获量可达数百万吨，是中国人餐桌上最受欢迎的海鲜之一。

带鱼肉质紧实，味道鲜美，适合红烧、油炸等多种烹饪方式。带鱼富含蛋白质和DHA，对大脑发育有益。市场上新鲜的带鱼眼睛明亮，鱼鳞完整，冷冻带鱼则需注意保质期。由于过度捕捞，野生带鱼数量逐年减少，人工养殖技术正在逐步推广。