椰汁可以加热到100度吗?

椰汁可以加热到100度，高温下椰汁会沸腾，但长时间加热会破坏部分营养成分，影响口感。椰汁加热后适合饮用，但不宜反复加热，以免产生异味或变质。椰汁加热时会产生水蒸气，容器需留有空间防止溢出。

椰汁加热到100度后，颜色和气味可能略有变化，但不会产生有害物质。椰汁加热后饮用更温润，适合秋冬季节。椰汁加热时间不宜超过5分钟，避免营养流失。椰汁加热后需及时饮用，不宜久放。