植物黄油是什么提取的?

植物黄油是从植物油中提取的人造黄油，常见的原料有大豆油、棕榈油或菜籽油。经过氢化处理，这些油被转化为固态，模仿黄油的口感和用途。植物黄油不含胆固醇，适合健康饮食，常用于烘焙和烹饪。

植物黄油在烘焙中应用广泛，比如制作蛋糕、饼干和面包。它价格便宜，保质期长，容易保存。但部分产品含反式脂肪，过量食用可能影响健康。选择时建议查看成分表，优先选氢化程度低的产品。