一斤地瓜粉能出多少粉皮?

一斤地瓜粉大约能做出3斤到4斤粉皮。地瓜粉吸水性强，加水搅拌后能膨胀好几倍。制作时加入清水和少量盐，调成稀糊状，再摊平蒸熟，水分蒸发后粉皮就成型了。粉皮厚薄会影响产量，薄一点能多做几张，厚一点就少些。实际产量还看粉的品质，好粉出皮率高，差粉可能只有2斤左右。

粉皮用途广泛，可以凉拌、炒菜或者煮汤。一斤粉皮够3个人吃一顿，配上黄瓜丝、胡萝卜丝和调料，清爽又下饭。保存时用湿布盖住，放冰箱能放3天，晒干后能存半年。地瓜粉皮成本低，自己在家做很方便，5斤粉就能做一大堆，够全家吃好几顿。