土豆几月可以收获?

土豆一般在种植后3到4个月可以收获，具体时间因品种和气候而异。春季种植的土豆在6月到7月成熟，秋季种植的则在10月到11月收获。收获时要注意观察植株状态，茎叶变黄枯萎就是信号，农民会小心挖出地下块茎，避免损伤土豆表皮。

土豆收获后需要晾晒几天再储存，这样可以延长保存时间。新鲜土豆适合炖汤、炒菜或做成薯条，存放得当的话能吃上好几个月。不同地区的收获时间略有差异，北方寒冷地区收获较晚，南方温暖地区则早一些。