饭菜什么时候放进冰箱最合适呢?

饭菜煮好后最好在2小时内放进冰箱。夏天高温时饭菜容易变质，放久了会滋生细菌，影响健康。炖汤、炒菜、米饭都可以直接冷藏，不用等完全凉透。热菜直接放冰箱会增加耗电，但不会损坏冰箱。剩菜剩饭及时冷藏能保存2-3天，时间长了就不新鲜了。

冷藏温度要设在4度以下，这样饭菜不容易坏。汤类、粥类最好分装成小份，方便下次加热。蔬菜类饭菜放冰箱前别盖保鲜膜，不然会捂出水汽。肉类饭菜可以多放几天，但最好3天内吃完。定期清理冰箱，避免交叉污染，这样饭菜吃起来更安全。