蘑菇放在冰箱里能储存多久?

蘑菇放进冰箱能存3到7天。新鲜蘑菇买回家后，用纸巾包好再装进保鲜袋，这样能吸收多余水分，防止发霉。香菇、金针菇、平菇都比较耐放，但杏鲍菇容易出水，最好早点吃掉。温度调到4度左右最合适，太冷会冻坏，太热又容易长菌。

不同种类的蘑菇存放时间有差别。白蘑菇能撑5天左右，蟹味菇能存一周，但野生蘑菇最好在3天内吃完。冰箱里的蘑菇如果出现黏液、发黄或者变软，说明已经变质，不能吃了。每次取用后要密封好，避免交叉污染。