活皮皮虾可以放冰箱冷冻吗?

活皮皮虾不适合直接放冰箱冷冻，冷冻会让虾肉变硬，口感变差。建议先煮熟再冷冻，这样能保持肉质鲜嫩。冷冻时用保鲜袋密封，避免水分流失，保存时间不超过3个月效果最好。

皮皮虾是海鲜中的美味，清蒸、椒盐做法都很受欢迎。新鲜皮皮虾外壳呈青灰色，眼睛明亮，用手捏起来结实有弹性。购买时选活蹦乱跳的，回家尽快烹饪，这样吃起来才鲜甜。如果实在吃不完，煮熟冷冻是不错的选择。