小麦能经得住多少低温?

小麦能在零下15度的低温中存活，不同品种耐寒能力不同。冬小麦幼苗能承受零下20度严寒，春小麦耐寒稍弱，约零下10度。土壤覆盖积雪时，小麦根系能抵御更冷温度，极端寒冷仍会导致冻伤或死亡。我国东北种植的小麦耐寒性强，南方品种则容易受冻害影响。

低温会影响小麦生长周期，持续低温会延长生育期，降低产量。春季倒春寒常造成小麦分蘖减少，穗粒数下降。农民会通过选用抗寒品种、适时播种、覆盖地膜等措施防冻。科学研究表明，小麦在零下5度时生长缓慢，零下10度时叶片开始结冰，零下15度以上可能整株死亡。