黑番茄是什么东西?

黑番茄是一种特殊品种的番茄，果皮呈深紫色或黑色，富含花青素。它的味道酸甜适中，汁水丰富，适合生吃或制作沙拉。这种番茄原产于南美洲，现在在中国多地也有种植，产量较低，价格比普通番茄贵一些。

黑番茄含有丰富的维生素和抗氧化物质，有助于增强免疫力。它的种植需要温暖湿润的气候，生长周期约3个月。成熟后可以直接食用，也可以晒干保存。由于营养价值高，黑番茄越来越受健康饮食人群的喜爱。