直冷熟食柜物品需要加保鲜膜吗?

直冷熟食柜里的熟食最好用保鲜膜包好再放。这样能防止食物串味，也能避免水分流失。比如红烧肉、卤鸭脖、凉拌菜都需要包起来，不然容易变干或者沾上别的味道。保鲜膜还能隔绝灰尘和细菌，让食物更安全。

熟食柜温度较低，但直接敞开放也不保险。用保鲜膜包好后，食物能保持新鲜更久。比如包子、馒头、烧卖这些面点，包起来就不会变硬。蔬菜沙拉、水果拼盘也一样，裹上膜能锁住水分，口感更好。不加膜的话，食物容易风干，还可能沾上柜子里的其他味道。